大家好，今天小編關(guān)注到一個比較有意思的話題，就是關(guān)于翡翠白菜餃子的包法的問題，于是小編就整理了3個相關(guān)介紹翡翠白菜餃子的包法的解答，讓我們一起看看吧。

如何做翡翠白菜蒸餃？

    翡翠白菜蒸餃的做法：

    1.準備食材：白菜、豬肉餡、蝦皮、蔥花、姜粒、蒜末、料酒、鹽、胡椒粉、淀粉。 

    2.將白菜切碎，用少許鹽、胡椒粉腌制10分鐘。 

    3.將豬肉餡加入料酒、姜粒、蒜末、鹽、胡椒粉、淀粉調(diào)味，攪拌均勻。 

    4.將白菜放入餡中，攪拌均勻。 

    5.將蝦皮裹在餃子上，再放入蔥花裝飾即可。 

    6.將餃子放入鍋中，加入適量清水，大火蒸15分鐘即可。

食材：面粉 適量 、 豬肉末 適量 、 白菜 適量 、 鹽 適量 、 香油 適量 、 小蔥 適量 、 姜末 適量 、 料酒 適量 、 糖 適量 、 生抽 適量 、 植物油 適量

步驟1/11

面分兩份和好，醒發(fā)（蓋蓋或蓋保鮮膜）。綠色的用菠菜汁，大麥若葉青汁，青椒汁和面都可以。想做其他顏色，可以用火龍果，胡蘿卜等。

步驟2/11

肉餡先加蔥花，姜末，料酒，鹽，糖，醬油，料酒，植物油，香油，朝一個方向攪勻，待用。

步驟3/11

白菜片好，切絲，加適量油鹽拌入肉餡，

翡翠白菜蒸餃的做法步驟1準備好所有的食材。

2面粉分成兩份，一份加入菠菜汁合成綠色面團，一份加入開水合成本色燙面團醒置15分鐘。

3泡發(fā)的香菇和竹筍洗凈切碎。

4再剁細碎備用。

5菊花白菜洗凈切碎。

1:白色面團先將滾水沖入粉中，用筷子攪拌成絮狀后再加冷水、鹽、油，揉成光滑的面團。綠色面團將菠菜葉加水打成汁，連菠菜泥一起倒入面粉中，加少許鹽、油揉成光滑面團，可適量加些干粉，蓋上濕布醒20分鐘。醒面時準備餡料，隨意包素餡料或葷餡料，我都是將絞肉打好，一包包冷凍，隨時可用，加些韮菜蔥花拌勻即可。

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2:綠色面團搟成長片，白色面團搓成同長度的圓柱體。用綠色將白色包覆起來，切成適量的大小的劑子。

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3:搟成中間厚四圍薄的餃子皮，放入餡料，像包包子般揑折子，不過包子是從邊緣開始揑，這個離邊緣約一公分處開始揑，收口后揑緊轉(zhuǎn)個圈，把綠色部分整形拉開，自然形成菜葉狀。

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4:放入蒸籠，水滾后開始蒸，約12分鐘左右。

翡翠白菜蒸餃做法有哪些？

 1.準備食材：白菜、豬肉餡、蝦皮、蔥花、姜粒、蒜末、料酒、鹽、胡椒粉、淀粉。 

    2.將白菜切碎，用少許鹽、胡椒粉腌制10分鐘。 

    3.將豬肉餡加入料酒、姜粒、蒜末、鹽、胡椒粉、淀粉調(diào)味，攪拌均勻。 

    4.將白菜放入餡中，攪拌均勻。 

    5.將蝦皮裹在餃子上，再放入蔥花裝飾即可。 

顏色餃子包法？

步驟/方式1

將甜菜頭，菠菜，，紫甘藍，胡蘿卜和南瓜在食物攪拌機中打出菜汁，揉出五種顏色的面團；再揉一個無色的普通中筋面粉的面團。

用攪拌機打菜汁時稍微加一點水，能讓機器轉(zhuǎn)起來就可以了。菜汁和面粉的比例是1：2

步驟/方式2

蓋上保鮮膜，餳面團至少30分鐘；餳的時間越長，面的柔韌性越好。餳面的時候調(diào)制你喜歡的餃子餡。餃子餡兒有上百種，常見的北方餃子餡兒是豬肉白菜，豬肉韭菜，豬肉茴香，三鮮餡兒等，非常經(jīng)典。關(guān)于調(diào)制餃子餡兒，將在另外一個菜譜中專門詳細說明。

步驟/方式3

用綠色面團包住白色面團，制作翡翠白菜餃子

到此，以上就是小編對于翡翠白菜餃子的包法的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于翡翠白菜餃子的包法的3點解答對大家有用。