大家好，今天小編關(guān)注到一個比較有意思的話題，就是關(guān)于翡翠照燒雞排擺盤的問題，于是小編就整理了4個相關(guān)介紹翡翠照燒雞排擺盤的解答，讓我們一起看看吧。

中糧日式照燒雞排的加工做法？

1.雞胸肉兩塊，洗干凈用刀背拍一下，把肌肉纖維拍散，再用叉子在雞胸肉上扎上小孔，方便入味

2.倒上一包照燒醬，還有少許鹽，翻拌均勻。

3.在切兩個姜片，放在雞胸肉上，腌制兩個小時左右

4.烤盤上鋪上油紙或者錫紙，200度烤25分鐘，中間翻兩次面

5.鍋中放少許水，再倒入一包照燒醬，放入少許糖和味極鮮醬油熬至濃稠（這一步可以讓照燒醬更有味道）

6.將烤好的雞排趁熱切塊，把醬汁倒在雞排上

7.盤子里面倒上米飯，用焯過的西蘭花和圓白菜葉，米飯再撒上一些黑芝麻裝飾一下，一份美味的照燒雞排飯就完成了

照燒雞排飯老飯骨？

所需主料：大雞腿1個。

配菜：菜花60克、西蘭花60克、胡蘿卜1根。

輔料：大蔥一段、花生油適量、姜一小塊、生抽2大湯匙、蠔油2大湯匙、蜂蜜1大湯匙、料酒1大湯匙、十三香1小勺、水適量、食鹽1小勺、低筋面粉適量。

1.準(zhǔn)備好以上所有的食材和用料。下面首先將雞腿清洗一遍，然后將雞腿上的骨頭去掉，如果自己去比較麻煩的話，可以在買雞腿的時候讓師傅去骨，將去骨之后的雞腿用刀橫豎劃上幾道，然后反過來雞皮用刀扎一扎，然后再用搟面杖或者刀背使勁的敲打雞排幾下，這樣做的原因是雞排更容易入味。

2.將處理好的雞排放入到碗中，加入適量的料酒、食鹽、十三香，涂抹均勻之后放置到一旁腌制上十幾分鐘的時間；利用腌制雞排的時間將胡蘿卜切片，西蘭花掰成小朵去掉老根放入到清水當(dāng)中浸泡待用；大蔥去皮之后切末；生姜清洗干凈切絲待用。

主料：雞胸肉2個，胡蘿卜半根，西蘭花100克

輔料：味極鮮2勺，蠔油1勺，料酒半勺，鹽1茶匙，照燒汁2勺，油1湯勺

1、準(zhǔn)備新鮮雞胸肉，去骨后加入料酒，味極鮮，鹽，蠔油抓勻腌制半小時

2、胡蘿卜和西蘭花過水焯熟，約2分鐘

3、撈出加入適量鹽拌勻備用

4、鍋內(nèi)少許油，將雞胸肉平鋪中小火煎

5、反復(fù)翻面煎熟，約5-6分鐘，表面擠入照燒汁，兩面再煎1分鐘

6、取出切段，將配菜及照燒雞排鋪在米飯上即可

如何制作照燒雞腿？

1、一只公雞手槍腿，仔細(xì)搓洗干凈后剔干凈骨頭。剔骨頭時先用剪刀在腿關(guān)節(jié)根部剪一圈，剪透到骨頭處，剪斷筋，然后用快刀順著雞腿拉一個口子，透到骨頭處，接著用小刀貼著骨頭剝?nèi)?，盡量剝完整；

2、使用尖銳的鋼叉扎出無數(shù)小眼子，讓雞肉在腌制時更容易入味；在雞肉中放入料酒、日式醬油、紅糖粉、鹽、姜粉；

3、接下來，抓勻，揉一會兒；封上保鮮膜，腌制半小時以上；

4、熱油，不要太多，能潤鍋就行；放入腌制好的雞肉，先把帶皮的一面朝下，煎出油，煎的時候盡量用鍋鏟壓住雞肉，一面煎黃煎熟煎香后翻面，把另一面也煎熟；呵呵，面上黑黑的不是糊了哈，是紅糖粘雞皮上煎出的焦糖色；

5、然后，把米酒、日式醬油、料酒、蜂蜜倒入冷鍋；開中火，慢熬，期間需不停地攪拌，以免糊鍋，熬到糖泡翻滾、甜香四溢、醬汁濃稠時關(guān)火；

6、煎好的雞肉用快刀切成條，裝盤，淋上照燒汁，撒上芝麻，略作裝飾即可上桌

火焰雞排飯團(tuán)做法？

材料

日本味淋1/2杯，醬油1杯，清酒1杯，糖1大匙，姜末半匙，香油少許，黑胡椒少許

做法

1.將雞腿去骨并在肉上橫劃兩刀斷筋，泡入照燒汁中腌.

2.取出雞肉放烤盤(上鋪錫紙)，雞皮面朝上200度烤18分.雞皮焦黃再刷蜂蜜撒白芝麻再烤2分鐘左右.錫紙是不用洗鍋的關(guān)鍵.

3.用碗裝好熱米飯，把照燒肉汁澆在米飯上.再放入切好的雞肉塊撒點，歐西芹即可.嗜口味清淡者，也可不澆汁.

到此，以上就是小編對于翡翠照燒雞排擺盤的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于翡翠照燒雞排擺盤的4點解答對大家有用。